Ricasy sencillísimas, estas croquetas de boletus son el aperitivo perfecto para una cena navideña o una reunión familiar. Para comenzar con ella, pica la cebolla en juliana, y sofríela pero no en aceite, sino en la mantequilla. Para hacerlo, pon una gotita de aceite en una sartén y añade los 100 g de mantequilla, el aceite evitará que
Unade las claves de la pizza es el horneado y, como casi nadie tiene en casa un horno de piedra alimentado con leña que pueda alcanzar los 400 grados centígrados, Iban Yarza ya propuso en Robin
Cómohacer Croquetas de arroz. Hierve el arroz en agua con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. En un bol, pon el arroz, el huevo duro picado, el bacón y los quesos finamente picados. Forma croquetas y pásalas por el huevo batido y el pan rallado. Fríelas en una sartén con aceite caliente.
- Trabajamos la masa hasta que esté lista. Una vez que esté listo, agrega los pedazos sólidos de los ingredientes que tendrán tus croquetas. “Cuanto antes se enfríe, más tiempo podremos conservarlo”, dice Ventura, aunque hay que tener en cuenta que las preparaciones muy calientes pueden dañar la nevera y los alimentos que las rodean.
Lareceta de las croquetas de bacalao. Para estas croquetas me inspiro en la fórmula del señor Martín Berasategui, de Cocina en Casa con Martín Berasategui, un libro que nunca dejaré de recomendar porque para mí es como el 1080 Recetas de Cocina del siglo XXI. O de la década del 2000. O algo. Compradlo, pardiez, que ya os estáis
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como endurecer la masa de croquetas
