Losencontrarás dentro del apartado ‘Cocina sin prisas’ y entre sus especialidades se encuentran las alubias blancas con tripa de bacalao y morcilla. C/ Jorge Juan, 35. Madrid Tel. 913 60 90 53
400gde alubia roja; 300g tocino ibérico; 400g berza; Elaboración. Cuece todos los ingredientes excepto las alubias y la berza durante 4 horas y media. Saca todos los ingredientes y déjalo reducir una hora para que coja consistencia. En dos cazuelas diferentes, cuece la alubia pinta y la blanca. Cuece la berza y saltéala con tocino y ajo.
Alubiasrojas, en Tesoros a la mesa. Antonio Teruel presenta una recete muy propia para este tiempo, alubias rojas de Tolosa con sacramentos. Elaboración: Poner las alubias a remojo durante 12
v6ip4kZ. 383 445 305 145 275 272 470 436 487
alubias rojas con berza y sus sacramentos
